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为吃行走,三十多份小吃够吗?
发布时间:2015-06-18     作者:黄维东     浏览:329
    小城广汉,三千年前的古蜀国都城,繁华一时。三星堆浩若烟海的精美文物和广汉独有的历史悠久、自成体系的名小吃,正是古雒城那绝代的风华穿越了数千年的时光,投影到今天的美丽的侧影。


    “正一涵名小吃”全盘继承了广汉名小吃的精华,走进其店堂,带着三分古意的装修风格舒适、自然。最引人注目的,是透明玻璃后那片宽阔的厨房。



    “正一涵名小吃”是绿色的、健康的,其制作工艺本身也极具观赏性,所以他们大方坦然的把自己的厨房展示在消费者的眼前。


    小吃类食品共计有近三十种之多。手工全蛋金丝面、水粉、米线、干拌面、红油水饺、凉粉、烧麦、叶儿粑、蒸饺、小笼包、三合泥、醪糟粉子……确实是品种丰富、琳琅满目,可以称之为“小吃大观园”!



    以烧麦味代表的面点鲜香诱人,三合泥、醪糟粉子甜而不腻,玻璃抄手皮薄馅大,爽口爽心。


    最令人叫绝的是全蛋手工金丝面,制作过程中不加哪怕是一滴水!全部用鸡蛋与上等面粉制作而成,细如发丝,灯光下隔着一张纸看过去,纤毫毕现!制作过程中面的压制是由一个大活人坐在一根木杠的尾端,以体重将木杠下压!整个过程极具动感与观赏性!四川电视台和中央电视台都曾经深入报道过。


    如今的正一涵早已成为广汉名店。有朝一日,期待着他们能够走出去,向全国各地的消费者展示这份传承了几千年的小食文化,成为名满天下的小吃大观园!




为吃行走,美食地标



    · 店名:正一涵名小吃

    · 地址:广汉市万寿街81号

    · 电话:0838-5251618

    · 推荐菜品:手工全蛋金丝面、干拌面


    摄影:甘霖

    编辑:张程

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