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为吃行走:山道飙车后的翘脚牛肉
发布时间:2015-05-21     作者:张程     浏览:568

    经过二个多小时的车程,我们一行人赶到沐川县九井乡附近,一行人想到马上便能见到沐川竹海美景便有些雀跃,然而前方一个转弯,一片车流就这么突兀的出现在众人眼前。


    下来一问,才知是修路限时通行。距离下次放行估计还得等两个多小时,这下众人傻眼了。好在天无绝人之路,一位摩的司机看出了我们的窘迫,便出言询问后说他知道一条小路到沐川,可以带我们过去。大家一听可以行啊,虽然路绕了一点,但总比在这干等放行着急啊。于是风风火火的上了车,让摩的司机前面开路,再次出发。

一、行走:山路上的狂飙

    出发后才发现,这真的是条小路啊!2米宽的路面起起伏伏,各式各样的弯道比十八弯还溜。


    摩的司机仗着熟悉路线在前面风一般地飞驰,自问开车好手的航拍王牌飞行员胡勇胡老师不干了啊,跟丢了那可是莫大的耻辱啊!于是轰大油门,方向盘舞的飞快,毫不落后。


    这下好了,跟在胡老师后面的摄协主席赵亮赵主席又不乐意了啊,咋可不能跟丢了啊,也是油门一踩,电话也不接了,水也不喝了,紧随其后,毫不放松。



于是,只见山路间两辆越野车始终维持一个“友好”的距离开始无声的较量。


    可怜最开始跟随我们而来的一辆面包车不一会儿就消失在后视镜,估计迷失在了岔路多多的田野上~


    经过一个多小时的追逐,我们终于出了小路。胡老师成功的没有跟丢摩的司机,然后下车换了刘乾坤刘老师来开车。而一直紧随其后的赵老师,在下午归程中找了一个修车厂默默的把车头的大灯紧了紧螺丝……

二、为吃:享特色美食

    到沐川时已是午饭点了,刘老师一想,怎么也得让同行的《造城》的作者王彤王老师尝尝乐山的名吃啊。好吧,翘脚牛肉走起。


翘脚牛肉属于四川乐山的汉族传统名吃,不仅汤汁醇厚,且味道鲜香。


    翘脚牛肉是将牛肉、牛杂、白菜、金针菇等在传统汤味的基础上,新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料,渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”的汤菜美食。


翘脚牛肉的来历

在古代乐山五通桥是很大的一个产盐地,而苏稽则是当时重要的一个水路码头,沐川以及马边的运盐必经重要途径。而当时产盐主要是以牛来拉卤水,继而淘汰了大量的牛。所以产盐的地方,饮食都会受其影响形成跟牛有关的美食,例如自贡的麻辣牛肉,罗城古镇的火边子等。

而当时的餐桌以及凳子都比较高,人们习惯在食用时将脚置于桌下的横木上,翘脚之名由此而来。

三、自然还有工作

    吃喝饱足后自然该去享受美景了,不对不对,是开始工作工作。


隐藏在路边的美景—沐川梯田  摄影/刘乾坤



竹海美景—沐川川西竹海  摄影/刘乾坤



航拍即将起飞


    预知航拍结果如何,静待小编出差归来……


    编辑:张程

    版权所有:远流文化

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